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オーブンを200度に熱しておく。
ボールに小麦粉と塩とオリーブオイルを加え、泡だて器で混ぜる。
そこへお水を少しずつ加え、生地がまとまりだしたら水を入れるのを止め、ボールの中でまとめる。
打ち粉(分量外)をしたまないたに生地をのせ、1~2分間よくこねる。こねたら生地を2等分にして麺棒などで丸く形を整えながら延ばす。
テフロン加工のフライパンを強火で熱し、片面3分ずつぐらい生地を焼く。(焦げないように気をつけてください。生地が少し膨らみます)
生地がやけたら、お好みの材料を載せてオリーブオイル(分量外)をかけオーブンで5分~10分焼く。生地の上の材料がやければOKです。