クリスマス☆ミートソース☆パーティー

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

バターを引いた鍋で人参の香りが出るまで炒める。

玉ねぎを入れて炒める。

トマト缶を入れて弱火で煮込む。4時間くらい

水分が無くなってきたら、ケチャップ200ml、ソース50ml程度入れる。この段階では薄味。更に4時間くらい弱火で煮込む。

残りのケチャップとソースを少しづつ足しながら弱火で煮込み、好みの味に仕上げる。

トマト缶ではなく、トマトピューレで作ったら、苦味が一切なくなりました。