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お好み焼き

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Description

山芋ないけど混ぜ方や、タネをねかしてふんわり焼けました

材料 （2人分）

豚バラ肉
2枚
小麦粉
80グラム
だし汁
120cc
キャベツ
160グラム
卵
2個
塩砂糖
少々
えびなければ良い
6尾

作り方

  1. 1

    作る前日に小麦粉とだし汁を混ぜて冷蔵庫へ

  2. 2

    キャベツもできれば前日に粗みじん切りで冷蔵庫に

  3. 3

    当日ネタを1人前ずつ120グラムに卵1つを割り入れみじん切りしたキャベツを80グラム空気を入れるように混ぜる

  4. 4

    フライパンに油を入れて、熱して丸く高めに形作る。中火で3分。エビ、豚肉を乗せる。こてでひっくり返す

  5. 5

    ひっくり返したら4分間蒸し焼き

  6. 6

    もう一度ひっくり返し3分間蓋をせずに焼く

  7. 7

    出来上がりが不安ならこてで斜めに半分持ち上げてお好み焼きが曲がらず水平になっているれば大丈夫。

  8. 8

    表面を固くしたければ最後強火で後はお好みでソースとマヨネーズ青海苔鰹節等

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キャベツ沢山あって、山芋なかったので、あるもので、作りました
レシピID : 2932687 公開日 : 14/12/19 更新日 : 14/12/19

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お好み焼き
by 食べるの大好き♥︎