レインボーベジロール(海苔巻き)

レインボーベジロール(海苔巻き)

Description

海苔巻きを裏巻にして カルフォルニアロール風に!今話題のヘンプシードを外側にたっぷり魅せたパーティフードw

材料 (5本分)

【酢めし 3合分】
白米
2と1/2合
キヌア
1/2合
120cc
甜菜糖
大さじ1
小さじ1
ヘンプシードナッツ
180g
【具材】
きゅうり
一本
アボカド
1.5個
にんじん
2/3本
ブロッコリースプラウト
1パック
【大豆そぼろ】
大豆そぼろ
一カップ
A 醤油/酒/てん菜糖
大さじ2ずつ
ヘンプシードオイル
大さじ1
海苔
5枚

作り方

1

酢めしを作る
キヌアとご飯を一緒に炊き、炊きあがったらすし酢を混ぜる

2

ご飯と酢が馴染んだら、ヘンプシードナッツを加えてざっくり混ぜて冷ます

3

乾燥の大豆そぼろをお湯で5分戻し、湯をきり、フライパンを熱し
Aの調味料を入れ煮立て そこに大豆そぼろを加え煮詰める

4

③の味が馴染んできたら 火を止めてヘンプオイルをかけて冷ます

5

野菜を海苔巻きに適した形で切っていく

6

巻いていく
巻きすの上に海苔をひいて
約200Gのご飯を海苔の2/3の広さにひき、裏返す

7

そこに海苔の手前から少し離した場所に具を全体が同じ量になるようにひいて
手前から海苔巻き同様に巻いていき完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヘンプシードナッツをお米の2割くらいになるように加えることで
栄養価を一気に高め、
ヘンプシードの味をたっぷり味わってもらう海苔巻き
レシピID : 2933105 公開日 : 14/12/19 更新日 : 15/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/02/03

First tsukurepo mark
写真

初カルフォルニアロールです!美味しいです♡

みりお♡れあ

作ってくださってありがとうございます!