豚肩肉のハニーマスタード

豚肩ロースは2㎝厚さに切り、塩・胡椒をまぶしておく。にんにくはすりおろす。

粒マスタード、白ワイン、はちみつ、にんにく、水を混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルと肩ロース肉を入れソテーする。肉全体に焼き色が付いたら一度フライパンから取り出す。

2の材料を入れ、ふたをして弱火で10分加熱する。10分経ったら、ふたを取り肉も取出し、弱火で」煮詰める（10分くらい）。