醗酵の手間なしピザ

オーブン（ガスオーブンの場合です）を２２０度に予熱。まず生地を作る。大きいボウルに強力粉を入れ、真ん中に穴を開け、ぬるま湯とイーストと砂糖を加える。塩はイーストから離して混ぜ、よ～くこねる。固かったら水、柔らかかったら粉を足す。

トマトソース瓶をボウルにあけ、そこにトマトホール缶のトマトを雑に潰しながら加え、ピザソースにする。プチトマトは半分に切る。タマネギはスライス。ニンニクもスライス。きのこやハム・ソーセージなども、食べやすく下準備をする。

生地を１／１０ずつに分け、天板や好みの型にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗り、生地を好みの大きさにのばす。
使わない生地は冷凍すると便利です。