クリスマスに★ドライフルーツスコーン
ありんcc
作り方
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1
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ドライフルーツはラム酒に一晩漬け込んでおく。バターは小さめの角切りにして使う直前まで冷やしておく。
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2
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砂糖と粉類を混ぜる。手ざざーっとやっちゃいます。粉はふるわなくて大丈夫です(^^)
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3
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よく冷やしたバターを入れ、手でバターの塊を潰しながら粉となじませる。ちょっとしっとりぱらぱらになればOK。
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4
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ドライフルーツを加えて軽くまぜ、牛乳を加えてひとまとめにする。ちょっとくらいぼそぼそしていても大丈夫!
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5
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※ドライフルーツを漬け込んだラム酒が余っていたら、一緒にいれて、牛乳の量を少し減らしてください。
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6
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生地をのばす→打ち粉をしながら折りたたむ→生地をのばす→……
を４～5回くらい繰り返す。腹割れさせるため(^^)
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7
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1．5㎝くらいの厚みにのばしお好みの形にカット、または型で抜く。
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8
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※カットする場合は、端を切り落としてからやると、綺麗に腹割れします。
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9
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190℃に余熱したオーブンで25分くらい焼く。
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コツ・ポイント
お砂糖は、素精糖を使うとざくざく、深い甘さになります。白砂糖などでも代用出来ますが食感が変わります。
ドライフルーツはなんでも!
今回はミックスドライフルーツを使いました(^^)
ナッツを入れても美味しいけれどわたしは単独の方が好きです~
ドライフルーツはなんでも!
今回はミックスドライフルーツを使いました(^^)
ナッツを入れても美味しいけれどわたしは単独の方が好きです~
このレシピの生い立ち
ドライフルーツをたっぷり入れたスコーンを作りたくて&食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
