大学芋

さつまいもを輪切りにし、縦に食べやすい大きさに切る。水にさらしてキッチンペーパーでよく吹き飛拭き取る。

揚げ油を中火で熱し、さつまいもがキツネ色になったら取り上げる。

フライパンに調味料を全て入れ、火にかけトロリとしてきたら、揚げたさつま芋を入れ絡ませる。