ローストチキン お野菜たっぷり
Description
一口大にカットしたお野菜をお腹に詰めます。チキンの味が染みて美味しい！
漬けダレに使った玉ねぎも焼いて食べてね。
漬けダレに使った玉ねぎも焼いて食べてね。
KEIKA1103
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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Ａの下ごしらえの食材をチャック付保存バッグに入れて、しっかりと空気を抜いて冷蔵庫で２～3時間なじませる。
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3
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Ｂの食材をカットする。沢山詰め込みたいので、小さめの一口大に切ります。
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4
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炒め油で炒める。人参→メークイン→カボチャの順で。かぼちゃの型崩れに注意。
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5
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野菜を味付けする。
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6
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最後にローズマリーをちぎって入れる。
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7
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チキンのお尻側に穴が開いているので、炒めた野菜をギュウギュウに詰める。
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8
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竹串で止めてもいいのですが、とじ針とタコ糸の方が手っ取り早いです。
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9
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野菜をたっぷり詰めたら、糸で閉じる。
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10
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後ろ足を交差させて縛る。
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11
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羽の部分も形良くなるように糸で縛る。
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表面にまんべんなく油を塗る。（照り出しと皮をパリっと焼くため）
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190度のオーブンで６０分焼く。熱源近くは焦げ予防の為、アルミホイルを被せる。
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漬けダレに使用した、玉ねぎを周りに敷いてさらに１５分追加。
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お野菜を多い目に用意して、一緒に焼いて回りに飾るといいかも！
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コツ・ポイント
お使いのオーブンで焼き加減を見て下さいね。
ビストロでは、６０分では太もも周辺の肉厚の部分が生焼けでした。
ので、１５分追加しています。
熱源の近くは焦げる可能性があるので、アルミホイルを被せて保護します。
ビストロでは、６０分では太もも周辺の肉厚の部分が生焼けでした。
ので、１５分追加しています。
熱源の近くは焦げる可能性があるので、アルミホイルを被せて保護します。
このレシピの生い立ち
夕方、スーパーに行くと値引きされていて、なんと３羽も買っちゃいました～。
台所が鶏だらけ(^^;
台所が鶏だらけ(^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KEIKA1103
