クリスマスに♡ブッシュドノエル
kiii♡
作り方
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ボールに卵白を入れ、泡立て器で少し泡だててから、グラニュー糖を2.3回に分けて入れ、角がたつぐらいしっかり混ぜる。
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角がたつぐらいの卵白に、卵黄を一つずつ入れて、その都度泡立て器で混ぜる。
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もったりしてきたら、薄力粉とココアをふるい入れて、ヘラでさっくりと混ぜる。
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型に流し入れ、均一にする。
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180度のオーブンで10分焼く。
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型から外し、網の上に置き、ラップをピタッと貼り付けかぶせ、冷ます。
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冷めたら、ラップをゆっくりはがすと、ケーキの焼き目も綺麗にはがれます。
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ケーキの巻終わりの部分を斜めにカットする。
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クリーム作り
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生クリームにグラニュー糖を2.3回に分けて入れ、角がたつぐらいしっかり混ぜる。
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クリームがかたくなってきたら、ココアを入れ、さらによく混ぜる。
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クリームをケーキの手前は厚くぬり、巻終わりを薄くぬる。
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好きなフルーツをクリームの上にのせる。
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巻き寿司のようにゆっくり、ギュッギュッと巻いていく。
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ラップにしっかり包み、巻終わりを下にして、冷蔵庫で1時間〜半日冷やす。
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冷えたら、切り株用にケーキの片方の端を、斜めに切る。
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長い方のケーキにクリームをぬり、その上に切り株用のケーキを置き、切り株用にもクリームをぬる。
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フォークで木の幹の模様のように、なぞって跡をつける。
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クリームの上にココアふるいかける。
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ココアの上に粉砂糖をかけると、雪のようになります♪
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お好きなフルーツなどをデコレーションして、完成♡
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2016＊10＊話題入り♡Thanks！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ロールケーキは作ったことがあったけど、ブッシュドノエルに挑戦したく♪
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kiii♡
