キャベツスープ

キャベツは芯をとり、十字に切込みを入大きめの鍋に入れます。

程よい大きさのベーコン（4～6cm）をキャベツの切り目や葉の隙間に入れ込みます。
その周りにウインナーを入れます。

水、酒、ローレル、野菜ブイヨンを加え蓋をして中火で煮、沸騰したら弱火にして1時間ほど煮ます。