スパイスで作るチキンカレーの画像

Description

カレールーを使わないヘルシーでスパイシーな簡単本格カレー(2015,2,12改良しました)

材料 (4人分)

1枚
1個
1/2個
大さじ2
●ターメリック
小さじ1
カレーパウダー
小さじ2~適量
◇しょうが
適量
◇にんにく
適量
◇塩
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1(お好みで)
バター
お好みで
ハチミツ
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさにカットしてジップロックなどに●と一緒に入れ馴染ませ一晩寝かせる(私は2日ほど寝かせます)

  2. 2

    玉ねぎとにんじんを適当な大きさにカットして油を引いた鍋で炒める

  3. 3

    野菜に油がまわったら[1]をヨーグルトごと鍋に入れてカレーパウダーと一緒に軽く炒める

  4. 4

    全体にカレーパウダーが回ったら◇を、入れて15分ほど煮る

  5. 5

    お好みで仕上げにガラムマサラとバター、ハチミツを加える (塩が足りなければ調整)

  6. 6

    写真

    手作りガラムマサラ ID:2939654

  7. 7

    写真

    カレー粉は商品によって調整してください。私が使ってるコストコ購入のカレー粉は大さじ2でいい感じです!

  8. 8

    お塩を塩麹にしても♡まろやかになります♡

コツ・ポイント

初めて使うカレーパウダーは初めは少な目に!!足りなければ後から少しずつ足してみて下さい!!辛さが足りなければチリパウダーで調整してください!!

このレシピの生い立ち

スパイスにハマってます♥
レシピID : 2939682 公開日 : 15/01/17 更新日 : 15/02/12

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