簡単♪ノンノン風ミートソースの画像

Description

年末年始。洋風が恋しくなったら、簡単にできるミート—ソースで、グラタンやパスタなどいかがですか?ノンノン風は野菜一杯です

材料 (どどーんと10人前位)

中1本
大1個
1/2個ずつ
2個
1パック(2本)
コンソメの素
2個
デミグラスソース
1個(300g程度)
ケチャップ
1/2カップ強
醤油
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
小さじ1.5
胡椒
少々
ナツメグ
適宜
クローブ
適宜

作り方

  1. 1

    Aをすべてみじん切りにし、フライパンか鍋で炒める。もし油が必要ならオリーブオイルなどお好みの物をどうぞ。

  2. 2

    1のカサが半分くらいになったら、ひき肉を加えてさらに炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わり、ぱらぱらした感じになってきたら、Bの材料を入れては混ぜ5分ほど煮る(順番でなくてもOKです)

  4. 4

    野菜の水分だけで作っていますが、この時点で水っぽい時は少し煮詰めてください。逆にコテコテ過ぎたら水を足してください。

  5. 5

    ちなみに使う野菜やきのこは、完全にお好みで良いです、冷蔵庫の余り物でどうぞ^^和風野菜も合いますよ。

コツ・ポイント

ナツメグやクローブなどはお好みで入れなくても大丈夫です。
煮詰めた時に味が濃くなり過ぎないよう、調味料は様子をみて入れてください。
残ったら冷凍できます。
グラタン、オムレツ、ラザニア、スパゲッティ—など使いまわしてください^^

このレシピの生い立ち

市販のミートソースの味が苦手で、子供の頃ミートソーススパゲティを食べるのが苦痛でした。
大人になって、適当に家にあるもので作ったら、すごくおいしかったので、それからはこうやって作っています。
野菜たっぷりで手抜きです(笑)
レシピID : 2942376 公開日 : 15/01/03 更新日 : 15/01/03

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