おせち料理！！紅白なます
ゆうじパパ
作り方
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1
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大根と人参は皮を剥き、マッチ棒ぐらいの太さで縦長に切る。
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2
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塩をふりかけてしんなりするまで置く。
軽く絞り全体につかる程度の水を入れてしばらく置く。
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3
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甘酢をつくる。みりん、酢、砂糖を混ぜる。
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4
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２のなますに、３の甘酢に漬ける。鷹の爪とこんぶも一緒に入れてつける。
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5
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漬けておいたこんぶを細切りにする。
軽く甘酢を絞りなますを盛り付ける。最後にゴマをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
正月の定番料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうじパパ
