ベーコンとほうれん草の簡単カルボナーラ

大きめのボールに、卵の黄身３個、生クリーム、粉チーズ大さじ２、めんつゆ大さじ１、胡椒少々ふる。

ボールの材料を混ぜておく。

ベーコンは0.8mm角に切る。ブナシメジは根元を切り、ほぐす。ほうれん草は5cmの長さに切る。ブロッコリーは細かく切る。

ニンニクの香りが出てきたら、中火にし、ベーコンを入れ、よく炒め、ブナシメジ、ほうれん草の順に炒めながら、加えていく。

唐辛子を取り出す。フライパンにパスタの茹で汁をお玉２杯分入れ、ブロッコリーを加える。塩をふたつまみ位入れ、乳化させる。

パスタを表示時間の１分前にあげてフライパンに入れ、パスタの茹で汁お玉３杯加え、よく混ぜ合わせる。

皿に盛りつけ、胡椒をふり、出来上がり。