野菜の甘みたっぷり♪ヘルシードライカレー
zezzy
作り方
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1
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たまねぎ、人参、ピーマンは5mmの角切りにし、にんにくと生姜はみじん切りにする。
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2
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フライパンに、にんにくと生姜を入れ炒める。
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3
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香りがたったら、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、玉ねぎを加える。
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4
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玉ねぎを軽く混ぜ合わせたら、カレー粉をふり入れる（あれば、ターメリックも）
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5
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にんじんを入れ、混ぜたら、ピーマンも加え混ぜる。
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6
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野菜ジュース、ローリエを加えてふたをし、約10分間煮込む。
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7
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カレールーを加えて焦げないよう混ぜながら溶かしたら、塩、胡椒で味を調える。
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8
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ひと煮立ちさせたら、できあがり！
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9
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2015年8月19日に「ノンストップ！」（フジテレビ系）で取り上げられました♪
Thank you!!
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コツ・ポイント
☆昔から母の作るドライカレーにはピーマンが入っていました！
☆水を加えず野菜ジュースで作るので、甘みが増します！
☆カレールーとカレー粉を併用しているので、あっさりヘルシーにできます！
☆水を加えず野菜ジュースで作るので、甘みが増します！
☆カレールーとカレー粉を併用しているので、あっさりヘルシーにできます！
このレシピの生い立ち
母の味を自分流にアレンジして、カロリー控えめのレシピにしました！
zezzy
