大分郷土料理  ぶり りゅうきゅう の画像

Description

大分の郷土料理、りゅうきゅうのレシピです。

材料

400グラム
★醤油
大さじ6
★酒
大さじ1
★みりん
小さじ2
★生姜汁
小さじ1
★砂糖
大さじ1 1/2
すりごま
適量
わさび
適量
ネギ、大葉、ミツバなと
適量

作り方

  1. 1

    ブリを一口大にカット。

  2. 2

    ★の調味料を全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    ぶりと混ぜ合わせた★の調味料とをボウルに入れ、1時間以上冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    ぶりに味が染みたら、冷蔵庫から出し、白ごまを和える。お好みでわさびも。
    ネギ等を添えて完成。

  5. 5

    そのままでも、あたたかい白ごはんと一緒に丼にしても美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お刺身用ぶりが余ったので、りゅうきゅうにして二度美味しくいただきました♩
レシピID : 2947555 公開日 : 15/01/01 更新日 : 20/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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ちゃーん♪
お手頃なあじで。美味しかったです~!

あじ美味しそうですね(*ˆˆ*)!嬉しいつくれぽ感謝ꕤ*

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imajiro
まぐろでつくりました!味が染みていて美味しかったです♡
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アテスウェイ
美味しかったです!
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そぼろばーと
かんぱちでやってみました。すごくおいしかったです。

嬉しいお言葉(*ˆˆ*)かんぱちも美味しそう!素敵レポ感謝❁