チキンロール
Description
フライパンで蒸し焼きにして、作ります。
kokemomo60
作り方
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1
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人参は細長く切って、レンジで１分加熱。
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2
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にんにくの芽は半分に切って、ラップをかけ、レンジで１分加熱。
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3
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鶏肉は観音開きにする。
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4
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皮にフォークをさしておく。
裏表に、塩コショウする。
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5
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皮を下にして、１，２をそれぞれ鶏肉の上に置く。
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6
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鶏肉をタコ糸で巻く。
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7
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フライパンに油を入れ、６を焼く。
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8
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表に焼き色がついたら、ふたをして弱火で２０分くらい、蒸し焼きにする。
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9
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箸を肉の中にさして、きれいな肉汁が出たら、中まで火が通った証拠。
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10
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調味料を入れ、全体に味をいきわたらせる。
火を止め、取り出す。
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11
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冷まったら、タコ糸を外して切る。
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12
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フライパンに残ったタレはこす。
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13
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わさびマヨネーズや１２をかけて食べる。
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コツ・ポイント
鶏肉はタコ糸でしっかり巻いてください。
表面をしっかり焼いておくと、出来上がりがきれいです。
表面をしっかり焼いておくと、出来上がりがきれいです。
このレシピの生い立ち
頂き物のチキンロールがおいしかったので、自分で工夫して作ってみました。
蒸し焼きにしたので、中までふっくら柔らかにできました。
蒸し焼きにしたので、中までふっくら柔らかにできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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