簡単おいしい♪お雑煮
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作り方
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鍋に白味噌、みりん、めんつゆを溶いたものを入れます。このようにペーストにしてからいれるとお玉の上で溶かすより簡単です。
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まず、里芋、ごぼうを入れ、次に大根、にんじんを入れます。
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最後に鶏肉とほうれん草を入れます。【お餅を入れる場合】別のお鍋で熱湯で柔らかく茹でてから他の材料と一緒に入れます。
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器に盛り付け出来上がりです。好みで柚や三つ葉OR花かつおを飾っても。
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丸餅がなかったのですが、気分だけでもと鍋用のお餅を入れました。
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コツ・ポイント
白味噌(白だし)を使うことと、なるべく丸くて白いもの（里芋や丸いお餅）を入れること（縁起がいいと聞いてました）。
自分の知ってるお雑煮のレシピに白味噌を入れれば基本OKというざっくりしたものなんですが。
お餅は角餅でももちろんOKです。
自分の知ってるお雑煮のレシピに白味噌を入れれば基本OKというざっくりしたものなんですが。
お餅は角餅でももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
昔初めて白いお雑煮を食べたときとても美味しくて感動。その後何人かの友人からレシピを教えて貰い、、なんとなくのベースが出来ました。関西の人からすると具が多すぎらしいです(鶏肉ごぼうホウレン草)。とりあえず栄養はあります。
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