今が旬！カキのバルサミコ酢ソテー

カキを塩で揉み込んで水で洗い、ペーパータオル等で水気を拭き取る。

カキの水気をしっかり吸い取ったら、小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルをしき、中火でエリンギを1分炒め、アスパラガスを加えてさらに1分炒めます。

次に、フライパンにバターをしいてカキを炒めます。ニンニクパウダーを加えながら、中火で焦げない様に気をつけて下さい。

カキがカリッとしてきたら出来上がり。
皿に盛って熟成バルサミコ酢をかけて出来上がりです。