わが家の伝統、島原具雑煮

高野豆腐、切り昆布は水に戻し、高野豆腐は短冊に、切り昆布は食べやすく切っておく。

鍋に調味料と餅以外の材料を入れ、ひたひたの水を加え火に掛ける。

沸騰したらアクをトリながら数分煮る。材料が軟らかくなったら、調味料を加える。