おつまみ☆サクサク山芋チーズ

Description

レシピID:2675204 からアレンジ。チーズを乗せた洋風版。おつまみに最高! ※工程少し変更しました。

材料 (2〜4人分)

約360g
バター(又は風味のマーガリン)
10g
しょうゆ
大さじ1
とろけるスライスチーズ
3枚
塩コショウ
少々
乾燥パセリ(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむき、1〜1.5㎝の輪切りにする

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、長芋を並べ片面だけ軽く塩胡椒し中火で焼き色をつけ、裏返してチーズを乗せフタをする。約1分

  3. 3

    チーズがとろけたらフタを開けて、しょうゆを入れて数秒なじませたら火を止める。

コツ・ポイント

長時間焼くとサクサク感がなくなるので、最初は強めの火で、さっと焼き目をつけて、仕上げは弱火で。チーズはピザ用チーズでもok。

このレシピの生い立ち

よく作る山芋ステーキにチーズを乗せてみました。
レシピID : 2951330 公開日 : 15/01/05 更新日 : 17/02/19

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オツマミに最高です♪
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