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春香★春の七草リゾット

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Description

春の香り七草を今年はリゾットで。
お粥に飽きたらこんな変化球、どうでしょう？

材料 （約2～３人前分）

米
1合
七草セット
1パック
玉ねぎ
1個＝約200g
牛乳
300ml
水
300ml
ブイヨンキューブ
1個
パルメザンチーズ(粉)
大さじ4くらい
バター
20gほど
塩＆こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    米はサッと水洗いしてザルにあけ、十分に水分を切っておく。七草と玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    鍋か少し深めのフライパンにバターを溶かし1の玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    写真

    2に牛乳、水、ブイヨンキューブを加えてひと煮立ちさせ、一旦ひを止めてから米を加える。

  4. 4

    写真

    再点火して弱火で沸騰させずに20~30分時々しゃもじでかき混ぜながら水分を飛ばし炊いてゆく。

  5. 5

    写真

    炊きあがる直前にパルメザンチーズと1の七草を加えて、やはりしゃもじで返しながら5分ほど加熱する。

  6. 6

    写真

    最後に塩とこしょうで味を調整して、お皿に盛り付けし、完成です！

コツ・ポイント

お米は洗った後、浸水する必要はありません。
米の炊き上がりはお好みの硬さで。軟らかめのお米が好きな方は牛乳と水の分量を増量するようにしてください。

このレシピの生い立ち

ある年、七草が余ったのが始まりでした。
レシピID : 2951371 公開日 : 15/01/05 更新日 : 15/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2024年1月8日
写真
まりあっち☆★☆★
焼いた塩鮭を入れました。美味しい！
#七草リゾット #七草バリエ
2022年1月7日
写真
かすがべ
七草を最後に入れると風味が残っていいですね。おいしかったです。
#七草粥
2017年1月10日
写真
まさみ★☆★
水なし、味噌味、アボカドいりで。美味でした♪

お見事！コレはもはやオリジナルです！レシピ下さい！！感謝^^

2017年1月7日
写真
とらねこ♪
今年は玄米で挑戦。ちょっと硬かったかなぁ〜 でも味は美味でしたよ

今年もレポ有難うございます！感謝感激です^^

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料理人TK
春香★春の七草リゾット
by 料理人TK