ポコポコリングのひつじパン☆
☆★とももん★☆
作り方
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1
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コネはホームベーカリーで☆
こね終わり、生地の1/5量取ってﾌﾞﾗｯｸｺｺｱに少量の水で溶いたものを加えこねる。
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2
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それぞれボウルに入れて一次発酵☆
フィンガーテストをして穴がつぶれなければ一次発酵終了。
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3
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白い生地は6分割し、黒い生地は1/3の生地を取り分け、さらに2分割。
ベンチ10分。
白い生地は麺棒で伸ばし三つ折りに。
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4
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三つ折りにした片方側に切り目を入れる。
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5
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端からくるくる巻き、綴じ目を摘まんでとじる。
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6
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バターを塗り粉をふった型に入れる。
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7
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黒い生地は楕円形に成型し、ひつじの顔になるようにくっつける。
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8
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二次発酵。
約1.5～2倍になるまで☆
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9
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予熱なし170℃のオーブンで20分焼いたら完成☆
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10
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ホワイトチョコで目と鼻を描いてリング型のパンに乗っけてポコポコひつじパンができましたヾ(o´∀｀o)ﾉ
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コツ・ポイント
顔が無くてもポコポコ成型のパンだけで可愛く焼けます。
分割した生地はきちんと計量して同じ量にする事をお勧めします。
分割した生地はきちんと計量して同じ量にする事をお勧めします。
このレシピの生い立ち
姉がよく焼いているポコポコのパンが可愛くて、作り方を教わりました。
モコモコした感じが羊に見えて顔をつけてみました(≧∇≦)b
モコモコした感じが羊に見えて顔をつけてみました(≧∇≦)b
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆★とももん★☆
