おこげ風お餅餡掛け。
mugg
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさにカット。
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2
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お餅1個を3等分になるようカット。
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3
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フライパンに油を少し多めに引き、隙間を空けずにお餅を並べる。くっついてもそのまま焦げがつくまで裏返しながら焼く。
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4
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お餅はお皿にあげておく。
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5
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油を引き、ひき肉を炒め、途中酒を少々振りかける。肉の色が茶色くなったら野菜を加えて炒める。
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6
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水を加えて少し煮る。中華味の素を加えて、塩、胡椒で味を整えたら片栗粉でトロミをつけて餡を作る。
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7
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お餅おこげに餡をかけて完成。
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コツ・ポイント
お餅に焦げをしっかりつけた方が、おこげ風になります。
このレシピの生い立ち
余ったお餅お菓子レシピをご飯で食べれるようにアレンジ。
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