もちもちチーズケーキ
narajin
作り方
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1
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クリームチーズは常温に戻しておく
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2
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フライパンの中で、クリームチーズをクリーム状に伸ばす
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3
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しっかり伸ばせたら、お砂糖と片栗粉を入れてよく混ぜる
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4
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牛乳を入れるときは少し入れて、なじませて、また少し入れて、なじませて…
※あせるとダマになってしまいます！
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5
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火をつける(中弱火)
※火をつけてからは、まぜまぜの手はとめない
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6
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3〜4分まぜ続けると、固まり始めます
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7
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さらにまぜ続けると、もちもちペタペタしてきて、ひとかたまりになります
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8
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火をとめて、カップにうつす
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9
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あら熱を取っている間に、上にかける生クリームの準備
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10
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立てすぎるとチーズケーキに絡まらなくなってしまうので、4分？5分立てくらいが私は好きです♪
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11
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とろ〜り生クリームをかける
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12
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ラップして、冷蔵庫で冷やせば完成☆
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コツ・ポイント
序盤の
★クリームチーズを伸ばす
★砂糖、片栗粉をまぜる
★牛乳を入れて伸ばす
は、特に丁寧にやるとなめらかです
★クリームチーズを伸ばす
★砂糖、片栗粉をまぜる
★牛乳を入れて伸ばす
は、特に丁寧にやるとなめらかです
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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