もちピザ

ピーマンは苦味が出ないように中身の白い部分を取り除き縦にスライス。玉ねぎは甘味が出るように繊維とは逆に横にスライス。

ハムは好みの大きさに切る①の野菜を耐熱皿に入れ少し水を振りレンジで少ししんなりさせて冷まし冷めたら水気を絞っておきます

②の野菜を冷ましてるうちにピザの土台の餅を弱火で時々ひっくり返しながら柔らかくなるまで気長に焼きます(油少々ひいて)

餅が膨らんできたら菜箸の先に少し水をつけ餅の表面を押し潰すようにして菜箸で少し広げます(広げないでも大丈夫です)

火を止めて餅の表面にピザソースを塗り冷ましておいた野菜・ハムをのせピザチーズものせ蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く

皿に取り出し完成です。出来立てが旨いですが『やけど』には気をつけて下さい