牡蠣のガーリック焼き
作り方
コツ・ポイント
牡蠣は洗ってザルに立てて入れ、ボウルなどで受けて1時間〜1日くらい冷蔵庫で水を下がらせると、後の作業がとても楽になります。牡蠣フライも同様にする。
牡蠣を焼き過ぎないように気をつけ、ふっくらと仕上げる。
牡蠣を焼き過ぎないように気をつけ、ふっくらと仕上げる。
このレシピの生い立ち
いつもはカキフライなのだが、時間が無い時に出来るレシピはないかと、友人のアドバイスを元に作ってみた
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