牡蠣のガーリック焼き

牡蠣のガーリック焼き

Description

牡蠣の匂いが苦手な人でも、これならイケちゃうかも!! しかもすぐ出来ちゃいます♪
やっぱ白ワインでしょ♡

材料 (2人分)

生牡蠣
15個
適量
適量
スライスベーコン
2枚
塩コショウ
適量
大さじ2
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは粗みじん切りにする。
    牡蠣は水分を拭き取り、軽く片栗粉をはたく

  2. 2

    写真

    ニンニクはミジン切り。フライパンにオイルを入れ、弱火でニンニクを炒める。唐辛子か一味を入れて辛味を出す。

  3. 3

    写真

    フライパンにオイルを足して牡蠣を入れ、軽く塩コショウする。ニンニクが焦げない程度の中火で焼く。

  4. 4

    写真

    裏が焼けたら返して、ベーコンを全体にパラパラと入れる。裏側が良い焼き色になったら、ワインを入れて蓋をして蒸す。

コツ・ポイント

牡蠣は洗ってザルに立てて入れ、ボウルなどで受けて1時間〜1日くらい冷蔵庫で水を下がらせると、後の作業がとても楽になります。牡蠣フライも同様にする。
牡蠣を焼き過ぎないように気をつけ、ふっくらと仕上げる。

このレシピの生い立ち

いつもはカキフライなのだが、時間が無い時に出来るレシピはないかと、友人のアドバイスを元に作ってみた
レシピID : 2955277 公開日 : 15/01/08 更新日 : 15/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2015年2月11日

初れぽ

美味しくできました!

れぽ、ありがとうございます♡ボリュームたっぷりですねー‼️

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