冬にぴったり 塩麹のゆずドレッシング

冬にぴったり 塩麹のゆずドレッシングの画像

Description

塩麹のドレッシングはすぐに簡単に作れます。特にゆずや人参と相性抜群です。

材料 (1回分)

ゆず汁
1/2個分
1/2個
コリアンダー
少々
ジンジャーパウダー
少々
ガーリックパウダー
少々
150ml程度
少々
塩麹
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    人参はあらかじめ一口大にカットし、ゆず汁、ゆずの皮、人参、水、スパイスすべてをミキサーに入れて撹拌する。

  2. 2

    器に入れて完成です。(オプション)トッピングに赤カブのスライスを乗せます。

コツ・ポイント

オニオンパウダーはなかなか手に入らないと思いますので、なくても可能です。ゆずが大好きな方は1個分入れちゃっても大丈夫です。
一度作れば冷蔵庫で1週間程度持ちます。
もっとたくさん作りたい方は、人参、水、塩麹の分量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

塩麹ドレッシングが大好きです。特に冬はゆずを入れたドレッシングがとても美味しいのでレシピを公開します。
レシピID : 2956942 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/09

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