ジューシー♡フライパン ローストチキン♡

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Description

普段のおかずからパーティーの主役まで大活躍のもも肉♡よりシンプルに、且つ素材の旨味を活かしたレシピを探求しています☆*+

材料 (2人分)

大1枚
オリーブオイル
適量
A
適量
大2
ニンニク チューブ
大1
ローズマリー
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、余計な脂や血筋を除く。適当な大きさに切り分けて、フォークでプツプツ穴を開ける。

  2. 2

    1に塩をまぶしてニンニクを揉み込む。ローズマリーをふり、お酒を振りかけて常温で15分ほど置いておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、中火で2を皮から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返す。

  4. 4

    4に程よく火が通ったら蓋をして弱火に。完全に火を通す。

  5. 5

    4の蓋を開けてキッチンペーパーで脂を拭き取る。強火で一気に焼き上げる。温めておいたお皿に盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

取り肉の下処理は必ずなさってください♡皮はカロリーは高いですが、あった方が断然美味しいです♡付け合わせに茹でたポテトを一緒に焼いても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

両親からリクエストされることの多かったチキンソテー。身体に負担のないよう、油分や塩分、余計な素材を出来るだけ省いてヘルシーに仕上げたかったので…そしたらシンプルなレシピになりました^_^♡
レシピID : 2956961 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/09

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