酒蒸しパン
Description
「酒まんじゅう」の「蒸しパン版」。フードプロセッサーで生地づくりが簡単に…。
comet
材料
（直径6センチのアルミカップ12個分）
作り方
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1
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（準備）蒸し器に湯を沸騰させておく。
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2
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（準備）50gの甘納豆。
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3
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（準備）薄力粉とベーキングパウダーは合わせてポリ袋に入れ、よく振っておく。
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4
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フードプロセッサーに酒粕、卵、砂糖、水を入れる。
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5
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滑らかになるまで混ぜる。
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6
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粉1つまみ分を残し、（5）に入れる。
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7
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粉を残した袋の中に甘納豆を入れ、よく振る。（これで甘納豆が沈みにくくなる。）
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8
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再び、滑らかになるまで混ぜる。
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9
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刃を取り除き、甘納豆をゴムベラ、スプーン等で混ぜる。
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10
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スプーンでアルミカップ8分目を目安に注ぐ。
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11
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蒸気の上がった蒸し器で約20分蒸す。（酒粕のアルコール分を飛ばす為に蒸し時間は長めにする。）
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12
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蒸し上がり。
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13
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない時は酒粕を裏ごしして「よもぎ蒸しパン（レシピID：4115）」の手順を参考にする。
このレシピの生い立ち
酒かすを消費しようと思い立って作りました。素朴な風味がお気に入りです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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