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*濃厚！明太子のクリームパスタ*

*濃厚！明太子のクリームパスタ*の画像

Description

意外と難しいクリームソース。
実は！！！
私は天ぷら粉を使います！笑

材料 （３人分）

パスタ
お好みの量
明太子
適量
イカ
適量
しめじ
適量
牛乳
450cc
生クリーム
200cc
ブラックペッパー
適量
塩
適量
オリーブオイル
適量
バターorマーガリン
適量
にんにく
適量
パルメザンチーズ
適量
きざみのり
適量
小ネギ
適量
天ぷら粉
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルを適量に入れ、チューブﾆﾝﾆｸを入れバターを入れてイカ、しめじをしんなりするまで炒める。

  2. 2

    ある程度しんなりしたら、そこへ天ぷら粉を入れます！混ぜ合わせて粉っぽかったらオリーブオイルを足します！

  3. 3

    写真

    粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ混ぜながら入れて、そのあと生クリームもいれ、残りの調味料を入れ味を調整します！、

  4. 4

    中火でもコトコト温めるてるとだんだんとろみがつくので、ある程度とろみが付いたら明太子をいれます！

  5. 5

    あとは同時にパスタも茹でて、きざみのり、小ネギ盛り付ければ完成です！

コツ・ポイント

天ぷら粉を入れてからは、中火と弱火の間で！

牛乳が多いので、ブラックペッパーと塩は多めて大丈夫です！

このレシピの生い立ち

小麦粉と天ぷら粉を間違って入れたので始まりです。笑

小麦粉でも作りましたが、天ぷら粉の方がとろみがつく気がします！(о´∀`о)

ぜひおいしかったらレポお願いします！(о´∀`о)(о´∀`о)(о´∀`о)
レシピID : 2957997 公開日 : 15/01/10 更新日 : 15/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月20日
初れぽ
写真
pokkapok
和な感じでとっても美味しかったです！

初レポありがとうございます！ぜひ他のレシピも見て欲しいです☆

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馬場kitchen
*濃厚！明太子のクリームパスタ*
by 馬場kitchen