看護師さんに教わったブタヒレ肉の紅茶煮

ティーバックを煮込んでしまうと苦味がでます。程よい香りがでたとこで引き上げます。

ヒレ肉をフォークで刺して味がしみやすい様にし、①に入れます。

蓋をずらして中火で10分、中火～弱火で20分。途中裏返しながら煮ます。

ジップロックに入れてつけてますが肉が丸ごと浸からないのでたまに向きを変えるか、漬け置きタレを最初から倍量で。

②で肉が浸かってませんが煮込み途中の写真です。最初は紅茶を煮だした水が肉が浸かる位に入ってます。