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ちょびっと辛いヒヨコマメ

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Description

ひよこ豆と牛肉のチョビット辛い煮物です
パスタと茹で野菜に添えるのが好きです
ガレットにはさんでも美味し!(^^)!

材料

乾燥ヒヨコマメ
６０グラム 水に一晩漬けてください
人参
１本
玉ねぎ
１個
トマトペースト
２本
オイル漬けのトマト
１０切れ程度
ナツメグと塩は
味を見ながら
牛肉ハラミ
２３０グラム
チリパウダー
小2
パプリカパウダー辛いタイプ
大1
にんにく
３かけ
唐辛子
２本
月桂樹の葉
１枚
コンソメキューブ
１個

作り方

  1. 1

    写真

    オイル漬けのトマト
    10キレ程度とトマトペースト」２本でコクが出ます　

  2. 2

    写真

    塩とナツメグは味を見ながら少しづつ入れてください

  3. 3

    写真

    これから煮込みます水は材料がひたひたになるくらいです
    弱火で煮込んでください　野菜は好きなものをどうぞ

  4. 4

    写真

    にんにくと鷹つめは最初　弱火で香りが出るまで炒めてください

  5. 5

    写真

    このくらいに詰めました　辛さは調節してくださいね

  6. 6

    写真

    見た感じももちもち弾力が有りそうでしょ　くっつかないようにオリーブオイルで混ぜておきます

コツ・ポイント

生のトマトが無かったので　ペーストを２本使いましたが　フレッシュトマトでも作れます　その時は
水は不要かと思います

このレシピの生い立ち

イタリアのパスタを購入　マカロニとは違い　ニョッキに近い食感なので　これは是非からいものと合わせたいと思い　ガルバンゾ—も有りましたので以前からガレットにはさんで食べていたものを作りました　
レシピID : 2959282 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/11

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恭次君の奥さん
ちょびっと辛いヒヨコマメ
by 恭次君の奥さん