たっぷり野菜!我が家の粕汁白味噌仕立て

たっぷり野菜!我が家の粕汁白味噌仕立ての画像

Description

寒い冬に身体の芯から温まる事間違いない!
野菜もたっぷり入り、白味噌仕立てで美味しく出来上がりました(^_^)

材料

3枚
10cm
5cm
6個
粕汁材料
▫️酒粕
150g
▫️白味噌
大さじ3
▫️白ダシストレート
大さじ2
▫️酒
大さじ2
▫️水
1000cc
飾りせり
適量

作り方

  1. 1

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    今回使うシャケ・野菜です。
    全て食べやすい大きさに切っておく。
    野菜はご家庭で使われるもので構わないです。

  2. 2

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    鍋に▫️を入れて粕汁をつくる。
    酒粕・白味噌以外の材料を入れて中火で温まったら火を止め酒粕・白味噌を溶かし入れる。

  3. 3

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    粕汁が出来たら豆腐以外の具材を入れ再び火をつけ弱火で15分位ことこと煮込み豆腐を入れさらに5分煮込めば出来上がり。

  4. 4

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    器に盛り付けてせりを飾れば美味しい粕汁の出来上がりです。
    身心ともに温まって下さいな(。◕ˇ‿ˇ◕。)

コツ・ポイント

豆腐は途中混ぜたりする時に型崩れする事があるので最後に入れました。
酒粕・白味噌は濃い味薄味で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

くれに酒粕を買い余っていたので今回汁物一品で作りました。
レシピID : 2961145 公開日 : 15/01/12 更新日 : 15/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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おおミー
野菜をたくさん。美味しかったです。ありがとうございました
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雪子☆
初めての粕汁。白味噌が効いていました!
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misia12
おいしいー温まりました

美味しいつくれぽ有難うございます(^.^)最近毎日なべです笑

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decomaru
とても美味しくできました( ´ ▽ ` )ノ白味噌最高!

つくれぽ有難うございます。白味噌が一番合いますよね(^_^)