レンジ1回☆簡単マンゴークリーム大福
yocco919
作り方
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1
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○の生クリームと砂糖を合わせ、ホイップする。(しっかり角が立つくらい)
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2
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バッドにラップを敷き、1.の生クリームを絞り袋に入れて直径1.5cmくらいに10個適当に絞る。
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3
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冷凍のまま1.5cm角くらいに切ったマンゴーを2.にのせる。
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4
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3.の上からマンゴーを包むようにまた生クリームを絞る。多少隠れていない所があってもOK!
そのまま冷凍庫で1時間以上。
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5
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ボウルで●をスプーンなどで混ぜる。
水は様子を見ながら加え、上から落として一瞬軽くひだができて消える堅さに。
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6
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5.をザルでこしながら、耐熱容器に移す。
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7
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6.にラップをかけ、電子レンジ500wまたは600wで4分かける。
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8
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7.を電子レンジから出したらスプーンで軽く混ぜ、片栗粉を敷いた大きめのバッド又はまな板に取りだす。
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9
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手に片栗粉をつけて8.を軽く転がして全体に片栗粉をまぶしたら、おおよそ10等分に分ける。
※ヤケドに注意！
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10
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9.の餅を1つを手の平で平らに押しつぶし、4.のクリームを１つのせ、餅の端4か所程度を軽く引っ張るようにして包む。
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11
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閉じ口を下にして皿に置いて、残り9個も10.を繰り返し、常温で10分置けばクリームが解凍されて完成！
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12
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※いちごチョコバージョン(ID:3059544)
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13
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※基本の大福(ID:3158750)
包み方など、もう少し詳しく書いています。
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コツ・ポイント
❤5.は思っている以上にさらさらにユルくて驚きますが大丈夫です。
❤9.は耐熱のゴム薄手袋などをすると安全です。ねじりながら引っ張ると楽に切れる。
❤10.はきっちり閉じていなくても、ある程度繋がっていれば11.で重力で自然に閉じます。
❤9.は耐熱のゴム薄手袋などをすると安全です。ねじりながら引っ張ると楽に切れる。
❤10.はきっちり閉じていなくても、ある程度繋がっていれば11.で重力で自然に閉じます。
このレシピの生い立ち
とある教室でいちご大福を習い、「こんなに簡単に大福が作れるのか！」と感動。
大好きなマンゴーを大福にしてみたくなり、マンゴーに合う生クリームで包む方法を試行錯誤して出来ました♪
お餅は教室で習った作り方です。
大好きなマンゴーを大福にしてみたくなり、マンゴーに合う生クリームで包む方法を試行錯誤して出来ました♪
お餅は教室で習った作り方です。
yocco919
