レンジ1回☆簡単マンゴークリーム大福

レンジ1回☆簡単マンゴークリーム大福
白玉粉で簡単に大福餅ができちゃいます。
何度も練らなくてもレンジ1回でOK!
フルーツ大福が家で作れます!

材料 (10個分)

○砂糖
10g
冷凍マンゴー(1.5cm角サイズに切ったもの)
10個
150g
●砂糖
10g
●水
200cc前後

1

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○の生クリームと砂糖を合わせ、ホイップする。(しっかり角が立つくらい)

2

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バッドにラップを敷き、1.の生クリームを絞り袋に入れて直径1.5cmくらいに10個適当に絞る。

3

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冷凍のまま1.5cm角くらいに切ったマンゴーを2.にのせる。

4

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3.の上からマンゴーを包むようにまた生クリームを絞る。多少隠れていない所があってもOK!
そのまま冷凍庫で1時間以上。

5

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ボウルで●をスプーンなどで混ぜる。
水は様子を見ながら加え、上から落として一瞬軽くひだができて消える堅さに。

6

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5.をザルでこしながら、耐熱容器に移す。

7

6.にラップをかけ、電子レンジ500wまたは600wで4分かける。

8

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7.を電子レンジから出したらスプーンで軽く混ぜ、片栗粉を敷いた大きめのバッド又はまな板に取りだす。

9

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手に片栗粉をつけて8.を軽く転がして全体に片栗粉をまぶしたら、おおよそ10等分に分ける。
※ヤケドに注意!

10

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9.の餅を1つを手の平で平らに押しつぶし、4.のクリームを1つのせ、餅の端4か所程度を軽く引っ張るようにして包む。

11

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閉じ口を下にして皿に置いて、残り9個も10.を繰り返し、常温で10分置けばクリームが解凍されて完成!

12

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※いちごチョコバージョン(ID:3059544)

13

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※基本の大福(ID:3158750)

包み方など、もう少し詳しく書いています。

コツ・ポイント

❤5.は思っている以上にさらさらにユルくて驚きますが大丈夫です。

❤9.は耐熱のゴム薄手袋などをすると安全です。ねじりながら引っ張ると楽に切れる。

❤10.はきっちり閉じていなくても、ある程度繋がっていれば11.で重力で自然に閉じます。

このレシピの生い立ち

とある教室でいちご大福を習い、「こんなに簡単に大福が作れるのか!」と感動。
大好きなマンゴーを大福にしてみたくなり、マンゴーに合う生クリームで包む方法を試行錯誤して出来ました♪
お餅は教室で習った作り方です。
レシピID : 2961913 公開日 : 15/01/13 更新日 : 15/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/11

First tsukurepo mark
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カスタードで作りました♪息子の手がとまらない(^_^;)

のりりんちょ♪

カスタードも食べてみたい\(^o^)/つくれぽありがとう♪