キャベツ半分とアンチョビにんにくスープ

キャベツ半分とアンチョビにんにくスープの画像

Description

キャベツがたっぷり食べられます。冷蔵庫の野菜室を空けたい時にサッと簡単に作れます。冷やしておいても大丈夫です。

材料 (2人分)

にんにく(刻むかスライス)
2かけ
コンソメ
1個
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく(スライスでも可)とアンチョビを刻む

    写真のスプーンはアンチョビの瓶に入っていたオイルを鍋に一緒に入れてみます

  2. 2

    写真

    お鍋に水を入れ沸騰したらキャベツの芯側を下にして入れる。他の全部(にんにく、アンチョビ、コンソメ)も入れて中火で煮る

  3. 3

    写真

    様子を見ながら5分ほどでひっくり返し、更に8分ほどでまたひっくり返し、芯までやわらかくなったら出来上がり

  4. 4

    写真

    追記:2015/1/21
    お鍋の中で簡単に崩せるので半分に割ってお皿に分けられます

コツ・ポイント

キャベツの周りからスープが飛び出してコンロを汚さないように少し大きいお鍋が安心です

キャベツは全部スープに浸る必要はありません

このレシピの生い立ち

とにかくキャベツが大好きで。冷蔵庫にキャベツが2球あったので作ってみました。
レシピID : 2962486 公開日 : 15/01/13 更新日 : 15/04/17

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