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冷たいグリーンカレー

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Description

五月がノートに残したレシピ。日記には、「Mさんが髪を触った。家に帰って髪を洗い、冷たいグリーンカレーを作った」とあった

材料

鶏肉
200g
ナス
１本
たけのこ
1/2本
エリンギ
２本
パプリカ(赤・黄）
それぞれ1/2
ピーマン
２ケ
グリーンカレー
１袋
ココナッツミルク
１缶
バジル
２〜３枚
ナンプラー
大さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ１
サラダ油
小さじ２
オレンジの果肉
適量
オレンジの皮
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ熱し、鶏肉を炒める

  2. 2

    なすは半分に切ってからななめにスライスしてエリンギ、パプリカ、ピーマンは一口大の大きさに切り１と一緒に炒める

  3. 3

    別のフライパンでグリーンカレーを炒め、香りが立ったらココナッツミルクを加える

  4. 4

    オレンジの皮、果肉を加え、ナンプラー、塩で味を整える

  5. 5

    冷蔵庫で３０分くらい冷やしてご飯の上にかける

コツ・ポイント

オレンジの果肉や皮は、好みで増やしてOK

このレシピの生い立ち

五月がたま子に残したノートの中のレシピです
レシピID : 2964156 公開日 : 15/01/15 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月14日
初れぽ
写真
れつくん？
筍の代わりにヤングコーン使いました。美味しかったです(^^)
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問題のあるレストラン
冷たいグリーンカレー
by 問題のあるレストラン