~炊飯器で筑前煮~
Description
炊飯器で作る煮物です。簡単ですよ~
材料
(4人分)
1枚(200グラムぐらい)
1本
1本
4枚
中1本
2本
適量
だし、干ししいたけの戻し汁
合わせて700CC
酒
50CC
砂糖
大2
薄口醤油
大1.5
塩
小1
みりん
小1
サラダ油
大1
作り方
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2
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フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉を炒め、軽く火が通ったら、グリーンピース以外のほかの材料を入れて炒める。
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3
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火が通ったら、、炊飯器の内釜に材料を入れて、出汁、しいたけの戻し汁、お酒を入れてスイッチオン。
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4
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沸騰したら、砂糖、塩、その後余裕があれば、少したってから、お醤油(少し控えめに)・みりんを入れる。(バタバタして忘れそうだなぁと思ったらいっしょに入れても)
アクをすくい、グリーンピースを入れる。
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5
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出来上がりに味を見て、足りない調味料を入れて味を調える。
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コツ・ポイント
味付けは薄めなので、加減してみてください。 お弁当に入れるときは濃い目に味をつけてください。
サツマイモがあったので、イモ類はサツマイモを入れましたが、普段は私はサトイモを入れます。 こんにゃくを下茹でしてから入れてもおいしいですよ。 彩りは、絹さやの塩茹でを出来上がりに入れてもいいですね。
炊飯器は水分の蒸発がお鍋よりしやすいかも。私は、煮汁を多めにしています。
サツマイモがあったので、イモ類はサツマイモを入れましたが、普段は私はサトイモを入れます。 こんにゃくを下茹でしてから入れてもおいしいですよ。 彩りは、絹さやの塩茹でを出来上がりに入れてもいいですね。
炊飯器は水分の蒸発がお鍋よりしやすいかも。私は、煮汁を多めにしています。
このレシピの生い立ち
懸賞で炊飯器が当たったんです♪使えるのを捨てるのはもったいないので、試しに古い炊飯器で豚の角煮を作ったら、今までの苦労は何だった?っておもうぐらいやわらかく出来たんで、最近、煮物は炊飯器にお任せしています。ガスと違ってついていなくていいので、ほかの家事をしたり、子どもと遊んだり出来ますよ。