友紀のキッシュ

耐熱皿に溶かしたバターを塗っておきます。

ほうれん草は、一度ぬるま湯で洗い(50度〜60度くらい)、その後、冷たい水にさらすとシャキッとしますよ。

ほうれん草とベーコンを3cmくらいに切る

ボールに卵を5つほど入れて泡立て器を泡立てる

牛乳250mlと生クリーム1パックを入れて手早く混ぜる

とろけるチーズを入れて混ぜる

牡蠣を乗せて、粉チーズ適量を振る

オーブン200度で15分〜20分焼く

全体的にふっくらと仕上がり、ヘラで持ち上げられるくらいまで焼ければ完成です。