ふくれ菓子

酢は、重曹の匂い消しです。
重曹は、開封後時間がたつと膨らみにくくなるようです。開封したらしっかり封をして早めに使い切るようにしています。
卵を加えると、洋菓子っぽい味わいになります。卵＋水で100ccになるように加えてください。

手作りのふくれ菓子、適当なレシピを見てはじめて作ったときの成功体験から、微調整を重ね、何度も作っています。