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カレーのお供に♡簡単フルーツカスタード

カレーのお供に♡簡単フルーツカスタードの画像

Description

甘さひかえめの簡単なめらかなカスタードクリームです。
りんごとバナナが手軽です。カレーライスのおともの定番です。

材料 （2〜3人分）

卵
1個
砂糖
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1
牛乳
200cc
りんご(皮を剥き、芯を取り、1cm厚さのイチョウ切り)
中1個
バナナ(皮を剥き、1cm厚さの輪切り)
大1本
■ お好みで柿や苺も合います。

作り方

  1. 1

    小鍋に卵を割り入れる。カラザを取り、卵をよくほぐす。砂糖、コーンスターチ、牛乳を順に加え小さな泡立器等でよくかき混ぜる。

  2. 2

    1の鍋を弱めの中火にかける。絶えずかき混ぜながらフツフツしてからも粉っぽさなくなるまで火にかける。

  3. 3

    写真

    ボウルに水をはり鍋ごと冷やす。この時も、かき混ぜながら冷やすことで滑らかなクリームが出来上がる(雪の上、2分で冷え冷え)

  4. 4

    りんご、バナナの順に3の鍋に入れ、カスタードクリームをやさしく和える。器に盛り付け出来上がり。
    今日は苺をトッピング！

  5. 5

    レシピID3741232 、 ID2952751 、 ID2996650 ID3584184もどうぞ！

コツ・ポイント

加熱中も冷やす時も、かき混ぜて下さい。クリームの粗熱が取れたら即、りんごとバナナをクリームでコーティングする様に和える事で、果物の変色を防ぎます。

このレシピの生い立ち

昔、義理の妹さんから教わりました。覚えやすく、失敗知らずのカスタードクリームです。当初はレモン汁とバニラが入るレシピでしたが、カレーライスのお供はあっさりが合うので入れなくなりました。作る元気の無い時に家族がブツブツ言いながら作っています。
レシピID : 2967134 公開日 : 15/01/16 更新日 : 16/03/11

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じがじいさんの妻
カレーのお供に♡簡単フルーツカスタード
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