あっさりめ!小豆の煮方の画像

Description

甘さ加減、豆の潰れ加減、自分で調節できます。

材料

240g
砂糖
180〜260
少々

作り方

  1. 1

    1.小豆を水洗いして、鍋に小豆がかぶるぐらいの水をいれて沸騰させる。5分グラグツグツ煮る。

  2. 2

    2.再び、水をいれて、沸騰させ、弱火で1時間ちょっと、差し水をしながら煮る。

  3. 3

    3.HBに、砂糖、塩、2の小豆を入れる。小豆の設定でスタート!

  4. 4

    3.鍋の場合。2.に砂糖、塩を入れて焦げないように、豆を潰しながら弱火で混ぜる。好みの潰れ加減になったら完成。

コツ・ポイント

甘さ控えめな方は180gで。2でしっかり煮ると豆の食感が少なくなります。また、差し水が少ないとパサパサになります。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーで小豆を作ってみようと。
レシピID : 2967561 公開日 : 15/01/17 更新日 : 15/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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居食屋オヤジ
思ったより簡単にできました。甘さ控えめで納得の味です!

ありがとうございます!!よかったらまた作ってくださいね

初れぽ
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あやかんぱり
おいしかったです!

美味しそうっ‼ありがとうございました、初レポ感謝