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✿おでん風煮

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Description

材料がそろわなくたって…簡単におでんでんでん♪
だって、食べたいんだも～ん!

材料 （大きめの鍋に一つ分）

大根
1/3本
板こんにゃく
１枚
干し椎茸
６枚
さつま揚げ
６枚
がんもどき（小さめのもの）
８個
だし昆布
１枚
かつお節、または煮干し
適宜
水
８００cc
しょう油
１００cc
酒
１００cc
みりん
２０cc
砂糖
小さじ２
塩
小さじ1/4～1/3

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、かつお節、または煮干しでだしを取る

  2. 2

    大根は大きめの乱切りに、椎茸は水で戻し足を切る
    こんにゃくは１枚を８等分程に切る

  3. 3

    「１」の鍋に、椎茸の戻し汁、だし昆布、大根、こんにゃく、椎茸、さつま揚げ、がんもを入れて５分程度煮る

  4. 4

    砂糖、しょう油、酒、みりん、塩を加えて３０分程度弱火で煮込む

  5. 5

    器に盛り付け、からしなどつけて召し上がれ✿

コツ・ポイント

だしを取るのが面倒な場合は、だしの素など利用するのもよいですね✿
塩加減は味を見ながら調節してください✿

このレシピの生い立ち

何はなくとも、あるもの集めて作ったおでんです✿
おでん風煮…と言った方がよいでしょうか(^^ゞ
レシピID : 2967761 公開日 : 15/01/17 更新日 : 15/01/17

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✿おでん風煮
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