小女子とニラの卵焼き

ボールに卵を割ってかき混ぜておきます。ニラを5センチくらいに切ります。フライパンに油を敷いてニラと小女子としめじをガーッと炒めます。

炒めて味を付けますが、小女子の味によって調味料を変えてください。しょっぱい場合は少量の醤油・コショウのみ。薄い場合は塩・コショウ・醤油です。（かなりしょっぱい小女子には醤油のみです）

ボールの卵の方に炒めたニラ・小女子・しめじを入れ、くっると掻き混ぜて再びフライパンで焼きます。具を広げるようにして全体に火が通るようにし、少し生っぽいところが残るくらいで火を止めふたをして余熱で蒸らします。出来上がりです。