小鍋１つで簡単万能！りんごのコンポート♡
雪の音＊
作り方
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りんごは、1センチ角に切り、水にさらす。
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りんごをざるにあげ、水をきったら鍋に入れる。砂糖、バター（ほんとにすこしで大丈夫です）を入れて中火にかける。
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ここからはしゃもじや木べらでかき混ぜながら火を通していきます♩
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少したつとりんごからも水分がでてグツグツいいはじめます。鍋底全面に広げて等分に火が通るようにすると◎
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その後も時々かき混ぜながら火を通していき、ほとんど汁気がなくなるまで煮詰めたら、火を弱めます。りんごは透き通った黄色。
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6
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【追記 クック9FREOK☆さんより】レモン汁を加えてもGOOD♡
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火を弱めてからはなるべく細かくかきまぜます。とろみやツヤがでてきたら火からあげ、粗熱をとって完成☆
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8
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煮詰めすぎると、ベトベトして糸をひく感じになってしまうので気をつけてくださいね♩
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9
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冷ましてすこし置いておくとさらにりんごがしんなり＆透き通った黄色に♡
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コツ・ポイント
バターは入れすぎるとできあがりにバターの香りがかなり残るので注意！煮詰めすぎるとネバネバになってしまうので、火からあげるタイミングがポイントです♩
このレシピの生い立ち
アップルパイを作って欲しいという要望で、中身をつくりました。お鍋ひとつでできるので、とっても簡単。友人にも好評のりんごのコンポートです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
雪の音＊
