花豆煮

豆は、前日から鍋にいれたっぷり水につけておく。
翌日、火にかけ沸騰したら中火10分。保温鍋へ90分以上放置。

豆が柔らかくなれば、水を入れかえながら豆を洗う感じ。ザルにあけ、調味料と水、豆いれたら加熱
。味みて紙蓋して10分弱火。

火を止め放置。保温鍋には入れない。冷めたら出来上がり。