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ほうれん草ミートボールトソース　

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Description

Marinara Spinach Meatball
ほうれん草が沢山入ったミートボール

材料 （４人）

ターキーミンチなければ脂身の少ない牛ミンチ
１パック
豚ミンチ
１パック
塩、こしょう
少々
パン粉
１／３カップ
冷凍ほうれん草　水けを完全にきる
２２５g（１箱／１パック）
卵白(L)　全卵でも良い
２
ドライオレガノまたはイタリアンハーブシーズニング
ひとつまみ
マリナラトマトソースまたは通常のイタリアンミートソース
１缶（L）
オリーブオイル
大匙１
玉葱(みじん切り)
１
塩、黒こしょう
少々
牛乳
大匙３杯

作り方

  1. 1

    ほうれん草は解凍し水気を完全に手で絞る

  2. 2

    写真

    ミートボール：
    ミンチ肉、パン粉、オレガノ、塩、
    胡椒、解凍したほうれん草、卵白を加え手でよく混ぜる

  3. 3

    写真

    ゴルフボールくらいの大きさに丸めと例の上におく
    大きさは好みでよいです

  4. 4

    写真

    オーブンで１８０度
    ２０−３０分肉に完全に火が通る迄
    途中トレイの向きを替えて充分に火を通す

  5. 5

    写真

    焼けた状態

  6. 6

    写真

    トマトソース：
    フライパンを熱し大匙１オリーブオイルで玉葱みじん切りを透き通る迄炒め、塩、胡椒加えて炒める　中火

  7. 7

    ⑦にトマトソースと牛乳を加えに１０分煮る

    弱火

  8. 8

    写真

    茹でたパスタ、ニョッキなど加えてミートボールとソースを絡めて食べる

コツ・ポイント

ほうれん草は解凍し水気を完全に絞る
卵白が気になる方は全卵で代用可能
ミートボールを焼く場合は完全に火が通る迄
トレイを数回回して均一に火を通す
ターキは脂身が少ないお肉で豚ミンチを混ぜ
ターキーミンチが手がない場合は脂身の少ない肉で


このレシピの生い立ち

マサチューセッツではターキーを使ったお料理やサンドイッチなどが多く、ターキーミンチもいつもスーパーで売られています。脂身がなくさっぱりしていますのでしっとり仕上げるのがチャレンジですね、ほうれん草を加えてヘルシーに家族の大好きな味。

レシピID : 2970744 公開日 : 15/01/19 更新日 : 15/01/19

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ivanka
ほうれん草ミートボールトソース　
by ivanka