体喜ぶマクロビなお豆腐ブラウニー

絹豆腐を、泡立て器でなめらかになるまでしっかり混ぜる。

1に、甜菜糖、豆乳、オリーブオイルを合わせしっかり混ぜる。

2に、★の粉類をふるい入れ、ゴムベラやしゃもじで底から混ぜる。

焼き型や天板にクッキングシートをしき生地を流し、素焼きクルミを乗せて、オーブンで30〜35分焼く。

焼きあがって、粗熱が取れてからラップをかけると、しっとりとやわらかくなり美味しいです。

甘味がもっと欲しい場合は、はちみつや、甜菜糖を大さじ1〜2プラスで。