半生りんごのゼリー

無水鍋にＡ）を全て入れ、15分放置する。

Ｂ）粉ゼラチンと水を合わせ、ふやかしておく。

１に白ワインを加え、全体を混ぜる。無水鍋にふたをして、中火で5分、その後5分程蒸らす。

容器（ぐいのみ）にレモンの輪切りを敷き、３を入れ、冷やし固める。

皿に盛り、シナモンをふる。